Monday, 03 January 2011

• Cara Penyimpanan Makanan

  Tidak menempel pada lantai dinding atau langit-langit dengan ketentuan yang disarankan sebagai berikut :

  • Jarak makanan dengan lantai sedikitnya 15 Cm.
  • Jarak makanan dengan dinding sedikitnya 5 Cm.
  • Jarak makanan dengan langit-langit sedikitnya 60 Cm.

  Tidak tercampur antara makan yang siap untuk dimakan dengan bahan makanan mentah.

  Kondisi penyimpanan makanan jadi :

  • Terlindungan dari debu, bahan kimia berbahaya, serangga dan hewan.
  • Makanan cepat busuk disimpan dalam suhu panas 65,5 derajat celcius atau lebih, atau disimpan dalam suhu dinggin 4 derajat celcius atau kurang.
  • Makanan cepat busuk untuk pengunan dalam waktu lama (lebih dari 6 jam) disimpan dalam suhu -5 sampai -1 derajat celcius.

  Penyimpanan makanan terolah : Makanan dikemas tertutup sebaiknya disimpan dalam suhu sekitar sepuluh derajat celcius. 

  • 9:13 PM
  • 35 Views
  • 0 eProps
  • 0 Comments