Thursday, 06 January 2011

• Kesehatan Lingkungan Usaha Jasa Boga

  Umum

  Pembangunan kesehatan adalah penyelengaraan upaya kesehatan oleh bangsa Indonesia untuk mencapai kemampuan hidup sehat bagi setiap penduduk agar dapat mewujudkan kesehatan masyarakat yang optimal.

  Dasar-dasar pembangunan kesehatan antara lain adalah :

  • Semua warga negara berhakmemperoleh derajat kesehatan yang optimal, dapat bekerja dan hidup layak sesuai dengan martabat manusia.
  • Pemerintah dan masyarakat bertanggungjawab dalam memelihara dan mempertinggi derajat kesehatan rakyat.
  • Penyelengaraan upaya kesehatan diatur oleh pemerintah dan dilakukan secara serasi dan seimbang oleh pemerintah dan masyarakat serta dilaksanakan  terutama melalui upaya peningkatan kesehatan dan pencegahan penyakit yang dilakukan secara terpadu dengan upaya pemilikan yang diperlukan.
  • Pembangunan kesehatan nasional harus dilandaskan pada kepercayaan akan kemampuan dan kekuatan sendiri, serta bersendikan kepribadian bangsa.

  Batasan

  Yang dimaksud sehat adalah keadaan yang sempurna jasmani, rohani dan sosial bukan saja bebas dari penyakit dan kelemahan. Terlibat di dalamnya antara lain:

  • Masyarakat Adalah setiap kelompok manusia yang telah lama hidup dan bekerja sama, sehingga mereka dapat mengorganisasikan diri sebagai kesatuan sosial dalam batas-batas tertentu. Keluarga adalah murupakan bentuk masyarakat terkecil.Kumpulan keluarga inilah yang menentukan gambaran masyarakat yang lebih besar. 
  • Ilmu Kesehatan Masyarakat. adalah suatu ilmu dan seni yang bertujuan untuk :

  1. Mencegah timbulnya penyakit.
  2. Memperpanjang umur.
  3. Mempertinggi nilai kesehatan. Dengan menimbulkan, menyatukan, menjalankan dan mengkoordinasikan usaha-usaha di dalam masyarakat, kearah terlaksananya usaha usaha : 
     1. Memperbaiki kesehatan lingkungan.
     2. Mencegah dan memberantas penyakit-penyakit menular.
     3. Mendidik masyarakat dalam prinsip-prinsip kesehatan perorangan.
     4. Mengkoordinir tenaga-tenaga kesehatan agar mereka dapat melakukan pengobatan dan perawatan dengan sebaik-baiknya.
     5. Mengembangkan usaha-usaha masyarakat agar dapat mencapai tingkatan hidup yang setinggi-tingginya sehingga dapat memperbaiki dan memelihara kesehatannya.

  • Masyarakat Usaha Jasa Boga. adalah usaha-usaha pengendalian/pengawasan keadaan lingkungan yang dapat mempengaruhi kesehatan atau yang dapat menimbulkan hal-hal yang merugikan perkembangan fisik, kesehatan lain dan daya tahan tubuh manusia.
  • Sanitasi / Kesehatan Lingkungan. adalah usaha-usaha pengendalian/pengawasan keadaan lingkungan yang dapat mempengaruhi kesehatan atau yang dapat menimbulkan hal-hal yang merugikan perkembangan fisik, kesehatan dan daya tahan hidup manusia.
  • Lingkungan. Adalah segala sesuatu baik benda maupun keadaan yang berada disekitar manusia yang dapat mempengaruhi kesehatan dan kesejahteraan seseorang atau kelompok masyarakat. Lingkungan dikelompoknya menjadi, antara lain:

  1. Lingkungan biologis. semua organisasi hidup baik hewan, tumbuhan maupun mikro organisme yang berada disekitar manusia.
  2. Lingkungan fisik. Yang terdiri dari benda-benda yang tidak hidup yang berada disekitar manusia, seperti : air, tanah, udara.
  3. Lingkungan sosial budaya. yaitu interaksi antara manusia dengan makhluk sesamanya. Lingkungan sosial budaya yang erat kaitannya dengan masalah kesehatan harus dilihat dari kehidupan masyarakat secara luas. Termasuk diantaranya adalah:
     1. Kecerdasan rakyat.
     2. Kesadaran hidup bermasyarakat.
     3. Kemampuan ekonomi rakyat.
     4. Keluarga dan perorangan untuk memelihara kesehatannya sendiri.
     5. Keluarga budaya bangsa serta adat istiadat  dan kebiasaan-kebiasaan yang memperngaruhi sikap dan perilaku masyarakat terhadap kesehatan,

   

  • 10:35 PM
  • 44 Views
  • 0 eProps
  • 0 Comments